Novo Doblò Cargo foi projectado e construído para atingir os mais altos níveis de segurança. Objectivo atingido graças à carroçaria de reformabilidade programada, às portas da cabina dotadas de barras laterais anti-intrusão e aos pára-choques que contêm uma barra de deformação controlada.
Segurança ao máximo, com os airbags frontais para condutor (sempre de série) e passageiro (a pedido), aos quais se juntam os inovadores airbags laterais anteriores (a pedido), que protegem quer a cabeça, quer o tórax.
Os bancos do Novo Doblò Cargo foram equipados com um dispositivo que, em caso de choque, aproxima os apoios de cabeça à nuca dos ocupantes, atenuando assim o "golpe de chicote".